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Nachhaltig, nährstoffreich & regional aus Deutschland
Chia aus Bayern
Wir bauen Chia in Deutschland an – nachhaltig und regional.
Unter der Marke „Dein Regiokorn“ vertreiben wir unseren in Bayern angebauten Chia – eine einjährige, blühende Sommerpflanze aus der Familie der Lippenblütler. Ursprünglich stammt sie aus Zentral- und Südmexiko sowie Guatemala. Im Herbst bildet sie hell- bis dunkelblaue Blüten und bietet damit auch spät im Jahr eine wertvolle Nahrungsquelle für Insekten.
Besonders bemerkenswert ist ihr starkes Quellverhalten – Chiasamen können das 25-fache ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen. Dadurch sind sie vielseitig in der Küche einsetzbar: ob pur, als Zutat in Getränken oder als Basis für Pudding, Smoothies und Backwaren. Doch bislang musste Chia fast ausschließlich aus Südamerika importiert werden. Jetzt gibt es eine regionale Alternative für Chia in Deutschland! Dank spezieller Züchtungen ist es uns gelungen, Chia erfolgreich in Bayern zu kultivieren.
Was als kleines Versuchsfeld im Jahr 2021 begann, wuchs 2022 bereits auf mehrere Hektar an. Und das Beste: Wie auch bei unserem Quinoa übernehmen wir den gesamten Prozess selbst – vom Anbau über die Reinigung bis hin zur Verpackung. Damit garantieren wir höchste Qualität direkt aus der Region – für regionalen Chia aus Deutschland, auf den man sich verlassen kann.
Lasst euch von den vielen Rezeptideen inspirieren und werdet zu echten Chia-Liebhabern – so wie wir!
Die kleinen Chiasamen sind wahre Nährstoffwunder: Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, alle essentiellen Aminosäuren sowie reichlich Ballaststoffe und Proteine. Zudem sind sie eine hervorragende pflanzliche Quelle für Eisen und Calcium.
Unser Chia aus Bayern ist ganzjährig in unserem Onlineshop erhältlich.